ESTE VIERNES, MUESTRA FOTOGRÁFICA DE BOGOTÁ EN PAÍSES BAJOS

Países Bajos, noviembre 11 (MRE) Tras la exitosa exhibición el año pasado en el Museo ARCAM de Amsterdam, la Embajada de Colombia en los Países Bajos presenta una vez más la exposición “Bogotá, el renacer de una ciudad”, pero esta vez en la ciudad de Groningen, ubicada al extremo norte del país.

Para el montaje y organización de esta exposición, la Embajada contó con el apoyo de la Universidad de Groningen, la Alcaldía de esa ciudad y la organización de arte y arquitectura GRAS (Platform voor Groningen Architecture en Stedenbouw).

Mediante un acto especial que será presidido por el Embajador de Colombia en los Países Bajos, Francisco José Lloreda Mera, y el Alcalde de Groningen, el próximo viernes 14 de noviembre se realizará la apertura oficial de esta muestra fotográfica y documental, la cual permanecerá abierta al público hasta el 12 de diciembre en la Sala de Exposiciones del Departamento de Planeación y Urbanismo de dicha ciudad.

Paralelamente a esta exposición, ganadora del Premio León de Oro de la II Bienal de Arquitectura de Venecia 2006, se han programado varias conferencias que serán dictadas por arquitectas de la Universidad de Groningen. Ellas participaron en el diseño y montaje de este proyecto, organizado por la Alcaldía Mayor de Bogotá y el Ministerio de Relaciones Exteriores de Colombia, con el apoyo de la Universidad de Groningen y la Universidad Georgetown de Washington, D.C.

(Fin/Pr)

UNIÓN EUROPEA HA MANIFESTADO APERTURA A NEGOCIACIÓN BILATERAL CON COLOMBIA: CANCILLER BERMÚDEZ

Bruselas, noviembre 11 (MRE). Luego de su reunión en Bruselas con la Comisaria Europea de Relaciones Exteriores, Benita Ferrero-Waldner, el Canciller, Jaime Bermúdez Merizalde, se mostró optimista de la posibilidad de una pronta negociación bilateral entre Colombia y la Unión Europea.

“La Unión Europea ha manifestado su apertura a esta posibilidad, y nosotros lo veríamos con muy buenos ojos”, afirmó el Ministro Bermúdez, que agradeció a la Comisaria el compromiso por avanzar en una posibilidad de negociación.

“Nos sentimos satisfechos de poder avanzar en el diálogo político y de cooperación en el marco del acuerdo que existe hoy en día, y queremos avanzar efectivamente en un acuerdo de negociación de libre comercio, que permita una fórmula flexible, pero que no implique mayores dilaciones para quienes creemos que es importante concretarlo pronto”, explicó Bermúdez Merizalde.

“Colombia cree en la CAN, quiere apoyar a la CAN, y quiere participar en la CAN. En este caso particular, buscamos una fórmula flexible que convenga a todos los Estados que participamos en este proceso. Ojalá, los otros países se puedan sumar a la fórmula, en cualquier momento”, agregó.

Sostuvo que para Colombia es fundamental poder avanzar en esta negociación y mucho más en la actual coyuntura de la crisis financiera mundial.

“Colombia, como muchos países del mundo y la Unión Europea también, tiene que explorar mercados de negocios, de inversión”, dijo.

Dijo que para Colombia “el término de tiempo es lo antes posible y por supuesto depende también de los tiempos que se puedan manejar al interior de la Comisión. Ojalá lo podamos hacer a principios del año entrante”.

El Canciller afirmó que encontró receptividad. “La Comisaria Benito Ferrero ha dicho que va precisamente a recomendarle al Presidente de la Comisión la posibilidad de avanzar en una fórmula bilateral, flexible en el seno de las negociaciones Unión Europea-CAN”.

Por su parte, la Comisaria dijo que “nosotros tenemos la idea no solo de un contenido ambicioso, sino también de seguir adelante lo más rápido posible”.

“Creo que podemos hacer esto de forma rápida y supongo que podemos empezar a negociar en el año nuevo. De hecho, mañana los negociadores de estos dos países se van a sentar en una misma mesa con nuestra gente responsable de comercio”, puntualizó Benita Ferrero.

(Fin/Grc)

DOS SOLDADOS MUERTOS Y UNO GRAVEMENTE HERIDO POR MINAS ANTIPERSONA INSTALADAS POR LAS FARC

Caloto, noviembre 11 (MRE). Dos soldados murieron y otro más resultó gravemente herido, tras ser víctimas de minas antipersona instaladas por las FARC. El hecho se presentó en una vía del municipio de Caloto, Cauca.

El ataque se produjo ayer en la mañana en inmediaciones de la finca La Emperatriz, que ha sido centro de reclamo de las comunidades indígenas. Los uniformados estaban en la instalación de los elementos de control sobre la vía, cuando por control remoto fueron activados tres artefactos explosivos.

La onda explosiva causó la muerte de los soldados John Edward Sarria Marín y Fabián Enrique Ruiz Vitoria, ambos de Cali. El suboficial Géider Alfonso Guardo, de Cartagena, sufrió graves quemaduras en el 80 por ciento de su cuerpo.

(Fin/Grc)

PARA GASTRÓNOMOS, CARTAGENA YA ESTÁ EN EL MAPA
Por Danielle Pergament

Las grandes ciudades gastronómicas tienen pocas cosas en común – una historia exorbitante en arte culinaria, una generosidad en ingredientes excepcionales y un puñado de jóvenes y engreídos chefs al timón. Una historia de comercio de cocaína, violencia de drogas y vecindarios que se pudren normalmente no forman parte de la lista.

Pero hace poco, la ciudad portuaria de Cartagena en Colombia se ha convertido en un improbable destino gastronómico que atrae a la clase de viajeros culinarios que pasan sus vacaciones en Roma y en París. Y lo que encuentran es una ciudad mucho más exótica, pero no menos hábil para satisfacer las necesidades de sofisticados paladares; mansiones coloniales de 200 años, restauradas con interiores frescos, bistrós a la moda que elevan el humilde plátano a alta gastronomía, y salas de teatro llenas de gente distinguida con cuellos almidonados y nudos tradicionales en sus corbatas que se deleitan con rones de menta.

“La gastronomía colombiana ha estado oculta”, dice Felipe Arboleda, el joven anterior chef de Palma, de risa perpetua, uno de los restaurantes más frecuentados de la ciudad. “Los colombianos esconden sus identidades cuando viajan porque la gente piensa que todos somos narcotraficantes. La gente me pregunta si tengo un plantío de cocaína o si soy familiar de Pablo Escobar. Así que nuestra cuisine no ha salido del país.”

Dentro de las fronteras, la historia es diferente. Mientras el resto del mundo miraba a otro lado, Cartagena cultivaba su propio sabor. Los menús están salpicados con brillantes vegetales y condimentos picantes, como comino y cilantro. Con el Caribe calentando sus costas, el pescado es abundante y la especialidad de la casa es algo que se acaba de coger, untado con los sabores salvajes que tanto se celebran en esta esquina del mundo.

Ocasionalmente, el chef puede darle un tinte de cocina francesa o italiana, pero el ratatouille de tamarillo, el calamar a la parrilla y el caldo de coco hecho en casa siempre están cerca. “Este país no es solo drogas” dice Felipe, “Muy pronto va a ser de comida, Ya verán”.

LA VITROLA

Para agotar la metáfora, La Vitrola (Calle de Baloco No. 2-01; 57-5-660-07-11) es el reino de la culinaria en Cartagena. Parte como un club de jazz, parte como salón-bar, parte como restaurante altamente pregonado, La Vitrola reproduce ventiladores de techo de la Vieja Habana, frondas oscilantes de palmeras, tablones de ventanas por donde pasa la luz. Para ponerlo de otra forma, hay que tener suerte para lograr una mesa.

Sorprendentemente, cuando fui este verano, pude obtener una reserve par alas 9:00 p.m. al día siguiente. Pero aún más sorprendente, cuando llegué con mis amigos, ya no había más mesas. El gerente, sudando y disculpándose con efusión, insistió que regresáramos más tarde por torta y Champaña, por cuenta de la casa.

Así que dos horas más tarde, luego de comer en un bistro ligero cercano, nos sirvieron el postre: una empalagosa torta de chocolate, galletas de mantequilla crocantes y Veuve Clicquot fría, todo a cargo del gerente. Entre tanto, una banda de jazz de seis integrantes animaba a la feliz y bebida clientela que hacía a un lado las mesas, y los mojitos de la casa, fieles a su propósito, hacían de todos amigos y danzantes – vecinos, gente distinguida y personal hasta muy temprano en la madrugada.

No fue sino hasta el día siguiente que probé su comida (vaya al almuerzo que hay menos gente). El menú se centra en mariscos. Normalmente, sospecho de pescado camuflado en condimentos, pero el pargo rojo à la diabla con salsa picante, estaba tan fresco que aún podía saborear el agua salada.

Almorzar con otras tres personas tiene la ventaja de probar la mitad del menú: salmón a l parrilla frotado con limón y ralladura de lima; atún a la brasa endulzado con chutney de mango y miel; corvina rebosada con jalapeño y salsa de calabacín; y ravioles calientes en una salsa de tomate liviana con pedazos de carne de langosta. El almuerzo salió por aproximadamente 30.000 pesos por persona, cerca de US$12, a 2,335 la tasa de cambio.

Bajamos todo el reparto de “Finding Nemo” con una jarra de sangría blanca helada con gruesas tajadas de manzanas verdes en su interior. Para cuando nos entregaron el menú de postres, ya habíamos cerrado el círculo. Hubiera sido fácil quedarnos el resto del viaje en La Vitrola, pero era hora de movernos.

PALMA

Palma (Calle del Curato No. 38-137; 57-5-660-27-96) abrió sus puertas hace dos años en una de las esquinas más bonitas de la Ciudad Vieja, opuesto al venerable Hotel Santa Clara y encerado entre bloques de casas coloreadas.

Sin embargo, por dentro se asemeja al South Beach de Cartagena: blanco y negro y escueto. Cielorrasos de doble altura, un patio con marquesina y una terraza por donde se puede ver la vecindad – todo sugiere que al diseñador se le pagó más que al chef. El mesero nos trajo una canasta de patacones calientes con una salsa de yogurt fría, una señal a la comida de la calle de Cartagena y un recorderis que aunque no estábamos en una isla, aquí todavía es el Caribe. Quisiera decir que una canasta era suficiente, pero nos la acabamos, los tres. Nos devoramos estos crocantes patacones salados como hambrientos mochileros. Casi hubiera podido saltarme la comida, pero los meseros comenzaron a mirarnos raro.

El menú de Palma es parte italiano y parte colombiano, que funciona en parte y en parte no funciona. La ensalada con mozzarella le faltaba vida estaba muy suave y no tenía color. Pero su recuerdo se evaporó cuando pasé a la especialidad de la casa: carpaccio de corvina muy delgado cubierto con una salsa de mango fresco rociada con cilantro cortado, tomate, eneldo y maíz. Su sabor (increíble pero cierto) era como en el trópico: dulce y verde y ligeramente salado.

Luego llegó el papardelle al teléfono cintas de pasta en una salsa Rosado pálida con trozos frescos de tomate, y una rociadura de aceite de oliva infuisionado en albahaca. Era un plato al estilo italiano, cocida al dente en una salsa espesa con el enriquecedor sabor del tomate y la exuberante textura de la crema.

La comida en total salió por 30,000 pesos. El precio me pareció muy razonable considerando que habíamos estado cerca de cuatro horas bebiendo continuamente, picando y absorbiendo lo que quedaba en el plato con focaccia caliente.

8-18

Lo que se dice fue que 8-18 (Calle Gastelbondo No. 8-18; 57-5-664-61-22) surgió durante su inauguración hace tres años y que ha conservado intacto su renombre culinario. Pero hubo rumores de que la cocina había mermado su nivel una vez pasó la euforia de su publicidad. Así que fuimos allí para transar la disputa.

Ocho-18 comparte su sensibilidad estética con Palma – blanco, blanco, blanco, con acentos de verde. Fotografías de hojas del tamaño de pequeños carros, cañas decorativas en todas las servilletas y canicas inexplicablemente esparcidas por las mesas. Por mi dinero, estaba un poco recargado.

El menú en 8-18 es colombiano al modo de España. La página de entradas era demasiado larga para escoger solo un plato, así que comenzamos con un pequeño domo de carpaccio de pulpo fresco aderezado con picante, aceite de oliva y cilantro fresco (21,000 pesos). A esto le siguió una ronda de ceviche de mero – langostino y pulpo - cogidos en la mañana – marinado delicadamente en jugo de lima, cilantro y hierbas locales (24,000 pesos).

Las entradas seguían fluyendo. A toda esta comida cruda le siguieron escalopes asados cubiertos con perejil y jugo de limón (24,000 pesos), mejillones calientes con vegetales tostados calientes (20,000) y Coco 8-18, una sopa cremosa de pescado con camarones, repollo, cebolla verde y leche de coco (24,000).

Los platos principales se quedaron esperando pacientemente. Pero luego de pasar por las entradas frescas y cirrosas – tan bien adaptadas para el clima de Cartagena, la idea de un lomo de res con ragú de champiñones y puré de papas era tan atractivo como un abrigo de invierno.

Por el contrario, terminamos nuestra comida como la empezamos: con mojitos fríos con sabor a menta para limpiar los paladares, que hacían buen juego con el ambiente y dijimos que 8-18 aún se encuentra en la cima.

OH! LÁ LÁ ...

A pesar de su nombre con celosa puntuación, Oh! Lá Lá ... fue un sitio calmado, relajado y tan cercana a la comida perfecta como lo descubrí. Para quienes no conocen, queda fuera de la Ciudad Vieja, en el sector del Barrio Getsemaní. Este barrio es bonito, lleno de turistas, vendedores ambulantes y caballos esqueléticos que halan carrozas a toda velocidad. Salir de la ciudad amurallada fue estupendo. Lo recomiendo altamente.

El ambiente. Oh! Lá Lá ... (Calle 25 No. 9A; 57-5-660-17-57) es tan bonito que uno cree que ha muerto y ha ido a una casa de muñecas francesa. El lugar consta de seis mesas, un bar con dos butacas y una cocina del tamaño de la Casa de los Sueños de la Barbie, recubierta en paredes color naranja pálido.

Tan pronto nos sentamos, llegó el momento del Ding! Ding! Ding! “Nuestra comida toma tiempo para preparar” dijo nuestra mesera, Carolina Vélez, quien también es la dueña del restaurante con su esposo francés y el chef, Gilles Dupart. “Queremos decir que tiene una historia.”

Piensen en el menú, sugirió la sra. Vélez, como un bosquejo general. Su esposo tomaría pedidos especiales, medios pedidos y pedidos vegetariano. “En Cartagena, no siempre tenemos todos los ingredientes”, dijo ella. “Debemos modificar. Nuestros platos vienen con los ingredientes más frescos del día”

También vienen con un poco de biografía. Comencé mi menú con una sopa de lentejas caliente (8,000 pesos) servida con pan grueso para mojar. “A mí me gusta con chorizo” dijo la señora Vélez, añadiendo que creció como una vegetariana pura. En seguida llegó confitura de tomate (8,000 pesos) jugosos tomates asados al horno y cebollas caramelizadas colocadas sobre un pedazo de pan crujiente y esparcido con aceite de oliva infusionado en albahaca, “una receta que recogí cuando vivíamos en París”.

En seguida, la Sra. Vélez nos desvió del menú y nos pasó un plato improvisado de quesos artesanales de Cerdeña – variedades duras y blandas – que iban desde sabores picantes hasta térreos con ensalada mesclun (9,000). Otra pausa para biografía gastronómica: “Este queso me acuerda del verano que viví en Córcega”, dijo, “Usted puede saborear las flores blancas”.

Quizás la comida sabe mejor cuando viene acompañada de una historia, o quizás fue el sauvignon blanc, pero cuando llegó la corvina al horno, con cremoso risotto parmesano, tenía los ojos nublados por mi memoria (totalmente fabricada y completamente falsa) de observar a los pescadores arrojar sus redes en la luz de la mañana.

El postre, nos advirtió la Sra. Vélez, era el chef-d’oeuvre de su esposo. Tratamos de protestar pero no se podía detener a la cocina. Lo siguiente que supe, es que estaba observando una torta de manzana recubierta con un torbellino de salsa de vainilla (6,000 pesos): empalagosa, crujiente y endulzada delicadamente con comino. La Sra. Vélez parecía estar contenta. Esta era una mujer que claramente creía en los finales felices”.

Artículo que el periódico estadounidense The New York Times publicó sobre las bondades gastronómicas de Cartagena:

(Fin)

Para mayor información visite nuestro portal Web www.cancilleria.gov.co

COLOMBIA SE SOLIDARIZA CON PAKISTÁN POR TERREMOTOS EN QUETTA

Bogotá, octubre 29 (MRE). El Gobierno de la República de Colombia expresa sus sentimientos de pesar y solidaridad con el Gobierno y el pueblo de la República Islámica de Pakistán por la pérdida de vidas humanas y los daños que, como consecuencia de los dos terremotos ocurridos en el día de hoy, han afectado sobre todo a la ciudad de Quetta y a la región del valle de Ziarat.

Así mismo, manifiesta sus condolencias a los familiares de las víctimas y expresa su solidaridad con las personas que han quedado desprotegidas luego de tan lamentable suceso.

(Fin)

CANCILLER BERMÚDEZ PARTICIPA EN XVIII CUMBRE IBEROAMERICANA

San Salvador, octubre 29 (MRE). El Canciller, Jaime Bermúdez Merizalde, arribó a El Salvador para participar en la XVIII Cumbre Iberoamericana. A primera hora se reunió con Juan José Daboub, Director Gerente del Banco Mundial; posteriormente lo hizo con María Teresa Rendón, Secretaria Ejecutiva del Proyecto Mesoamérica y luego con José Miguel Insulza, Secretario General de la OEA.

Al final de la tarde participó en el acto de inauguración de la Cumbre en el Centro Internacional de Ferias y Convenciones. Los Presidentes arribarán mañana a la capital salvadoreña.

JORNADA DE TRABAJO DE LOS PRESIDENTES

Mañana iniciarán las jornadas de trabajo de los Jefes de Estado. La primera será a las 9:30 de la mañana (hora local). Posterior a la misma, el Presidente de la República, Álvaro Uribe Vélez, sostendrá un encuentro bilateral a las 10:30 am con el Presidente de España, José Luis Rodríguez Zapatero, y a las 11:00 am con la Presidenta de Chile, Michelle Bachellet.

La foto oficial de los Jefes de Estado será a la una de la tarde y sobre las 3:00 pm habrá un diálogo privado de los Jefes de Estado y de Gobierno asistentes a la Cumbre.

Durante la jornada de trabajo, el Canciller Bermúdez se reunirá separadamente con sus homólogos de España, Perú, Guatemala y el grupo de ministros de Relaciones Exteriores de la iniciativa ARCO del Pacífico Latinoamericano.

(Fin/Gcs)

GOBIERNO DE COLOMBIA EXALTA RESULTADOS DE MÉXICO EN LUCHA CONTRA NARCOTRÁFICO Y TERRORISMO

Bogotá, octubre 29 (MRE). El Gobierno de Colombia exalta los últimos resultados alcanzados por el Gobierno del Presidente de México, Felipe Calderón, en su lucha frontal contra el narcotráfico y el terrorismo, al propinar duros golpes contra los cabecillas de las organizaciones criminales que operan en territorio mexicano.

Las acciones de las Fuerzas Militares de México, sin duda, contribuyen a la seguridad en la región, especialmente en lo referente a la lucha contra el problema mundial de las drogas y sus delitos conexos.

Colombia quiere reiterar su disposición de cooperar con México en su indeclinable decisión de combatir estos flagelos y manifiesta su interés en profundizar dicha cooperación, a través de los mecanismos bilaterales existentes, como el Grupo de Alto Nivel de Seguridad y Justicia, que se reunirá en México D.F., en el mes de noviembre.

(Fin)